kurczak w galarecie :) strona 7 z 8

Kurczak w galarecie - składniki

50 dag piersi kurczaka
1 i 1/2 litra bulionu drobiowego (może być z kostki)
włoszczyzna (1 marchewka )
1 pietruszka
1 por
kawałek selera
1 cebula
1 listek laurowy
sól
ostra papryka
ziarenka pieprzu czarnego
2-3 białka
6-8 łyżeczek żelatyny
1-2 jajka na twardo i zielony groszek

sposób przygotowania :

Zalej mięso bulionem i ugotuj razem z obraną włoszczyzną, cebulą, listkiem laurowym i kilkoma ziarenkami pieprzu. Pod koniec gotowania dodaj szczyptę ostrej papryki do smaku. Możesz także przyprawić wywar jarzynką albo przyprawą do zup w płynie. Przecedź przez sitko wyłożone gazą do podstawionego naczynia. Mięso pokrój na kawałki, warzywa w plasterki. Wywar odtłuść, mocno podgrzej i sklaruj: dodaj lekko ubite białka, zagotuj, mieszając. Potem przecedź jeszcze raz i odmierz litr. Namocz żelatynę, a gdy napęcznieje, rozpuść ją w gorącym wywarze i odstaw, aż zacznie gęstnieć. W kokilkach ułóż kawałki mięsa i pokrojone warzywa, zalej częścią galarety. Wstaw do lodówki, a gdy ta warstwa stężeje, udekoruj ją plasterkami jajka na twardo oraz groszkiem. Zalej resztą galarety, ponownie wstaw do lodówki (najlepiej na noc). Wyjmuj z kokilek, gdy galareta całkowicie zastygnie. Możesz podawać z majonezem, sosem tatarskim albo chrzanem. Jeśli lubisz nowe smaki, udekoruj każdą porcję galaretki odrobiną zielonego chrzanu wasabi (możesz kupić w tubie w supermarkecie).

Lubicie taka galarete ?
Z octem czy raczej bez ?

no,lubisz jej piosenki ????


no ale niestety czarować nieumiem :(

niektore ma dobre , nie powiem ze nie :D


ani ja , peszek totalny , ale za to nasze tematy sa gorace hahahaha :D

no jak zawsze,oby ich bylo jak najwięcej :)


ale tak szczerze zaliczyłbyś ją co nie ;)?

gorace jak temperatura za oknem :D
no oby oby i nie zapeszajmy ;>


szczerze to nie , nie moj typ ;>

to prawda :P:P


to powiedz jaki jest twój typ :P

laa laa ale goracz :D
tylko zeby nie bylo tych komarow ;o


owszem lubie blondynki ale takie delikatne a nie jak Doda :D

no już niebawem koniec lata,ale jeszcze trzeba się pomęczyć :)


ale doda też bywa delikatna,a nawet często :)

no jeszcze troche i znikna ;o
cale szczescie ;>


ale przewaznie jest dzika i czasami az za bardzo ;>

taka ostra kocica z pazurem :P


gorzej jakby lato trwało wiecznie :P

no dokladnie taka jest :>


na moje moze byc caly czas ale bez tych komarow :D

nie znudziło by ci się jakby było cały czas,bo mnie raczej tak

e tam dlaczego ja nie lubie zimy ;x

Znaczy się zimne nogi z kuraka? Nie lubię.
j.w.

Moja mama jakoś inaczej to chyba przyrządza
Ale nie próbowałam tego nigdy, odrzucało mnie to zawsze samym wyglądem, jak dla mnie wygląda to nieapetycznie, to jedna z tych rzeczy, których nigdy nie spróbuję zaraz obok szpinaku i karpia :)

szpinak zjem ale karpia juz nie rusze :)