Kurczak w galarecie - składniki
50 dag piersi kurczaka
1 i 1/2 litra bulionu drobiowego (może być z kostki)
włoszczyzna (1 marchewka )
1 pietruszka
1 por
kawałek selera
1 cebula
1 listek laurowy
sól
ostra papryka
ziarenka pieprzu czarnego
2-3 białka
6-8 łyżeczek żelatyny
1-2 jajka na twardo i zielony groszek
sposób przygotowania :
Zalej mięso bulionem i ugotuj razem z obraną włoszczyzną, cebulą, listkiem laurowym i kilkoma ziarenkami pieprzu. Pod koniec gotowania dodaj szczyptę ostrej papryki do smaku. Możesz także przyprawić wywar jarzynką albo przyprawą do zup w płynie. Przecedź przez sitko wyłożone gazą do podstawionego naczynia. Mięso pokrój na kawałki, warzywa w plasterki. Wywar odtłuść, mocno podgrzej i sklaruj: dodaj lekko ubite białka, zagotuj, mieszając. Potem przecedź jeszcze raz i odmierz litr. Namocz żelatynę, a gdy napęcznieje, rozpuść ją w gorącym wywarze i odstaw, aż zacznie gęstnieć. W kokilkach ułóż kawałki mięsa i pokrojone warzywa, zalej częścią galarety. Wstaw do lodówki, a gdy ta warstwa stężeje, udekoruj ją plasterkami jajka na twardo oraz groszkiem. Zalej resztą galarety, ponownie wstaw do lodówki (najlepiej na noc). Wyjmuj z kokilek, gdy galareta całkowicie zastygnie. Możesz podawać z majonezem, sosem tatarskim albo chrzanem. Jeśli lubisz nowe smaki, udekoruj każdą porcję galaretki odrobiną zielonego chrzanu wasabi (możesz kupić w tubie w supermarkecie).
Lubicie taka galarete ?
Z octem czy raczej bez ?
lista tematów
kurczak w galarecie :) strona 6 z 8
Konto usunięte: no chyba nie zjadłeś całej :P
no wlasnie nie wiem ... ;o
Konto usunięte: jak nie bedziesz mieć to idz do sklepu :P
swojska sie ubije i tyle
Sebuch: no wlasnie nie wiem ... ;o
to ty nie pamiętasz
Sebuch: swojska sie ubije i tyle
to chyba że tak ,ale ja ci pomagać nie zamierzam :P
Konto usunięte: to ty nie pamiętasz
no przed wczoraj jadlem , ale nie wiem czy cos zostalo bo wsadzilem do lodowy a nie chce mi sie ruszac dupska zeby zobaczyc czy jest ;>
Konto usunięte: to chyba że tak ,ale ja ci pomagać nie zamierzam :P
ja mam od tego ludzi
Sebuch: no przed wczoraj jadlem , ale nie wiem czy cos zostalo bo wsadzilem do lodowy a nie chce mi sie ruszac dupska zeby zobaczyc czy jest ;>
a daleko masz :P
Sebuch: ja mam od tego ludzi
aaa sprawdzeni są ?
Konto usunięte: a daleko masz :P
jakies 5 , 7 metrow :D
nawet mnie nie wyganiaj :D
Konto usunięte: aaa sprawdzeni są ?
no ba :D
Sebuch: akies 5 , 7 metrow :D
nawet mnie nie wyganiaj :D
no daleko jest nie powiem :P
Sebuch: no ba :D
już jak dlugo pracują z tobą :P:P
Konto usunięte: no daleko jest nie powiem :P
nawet bardzo ... ;D
Konto usunięte: już jak dlugo pracują z tobą :P:P
ladnych kilka lat hahaha ;D
Sebuch: ladnych kilka lat hahaha ;D
jeszcze troche i rocznica :P
Sebuch: nawet bardzo ... ;D
najwyżej zrób skok w dal być może będziesz we właściwym miejscu :P
Konto usunięte: jeszcze troche i rocznica :P
wiem ze chcialbys wpasc :D
Konto usunięte: najwyżej zrób skok w dal być może będziesz we właściwym miejscu :P
ostatni raz skakalem w gimnazjum , nie wiem czy mi wyjdzie
Sebuch: wiem ze chcialbys wpasc :D
no jasne
Sebuch: ostatni raz skakalem w gimnazjum , nie wiem czy mi wyjdzie
może najpierw potrenuj by czegoś nie rozbić ;)
Konto usunięte: no jasne
to czuj sie zaproszony :D
Konto usunięte: może najpierw potrenuj by czegoś nie rozbić ;)
ok ale to jutro bo dzis juz mi sie nie chce , wszystko mnie swedzi przez te cholerne komary ...
Sebuch: to czuj sie zaproszony :D
zaproś też jakieś ciekawe gwiazdy showbiznesu :)
Sebuch: k ale to jutro bo dzis juz mi sie nie chce , wszystko mnie swedzi przez te cholerne komary ...
to sobie czymś posmaruj -bez skojarzeń:P
Konto usunięte: zaproś też jakieś ciekawe gwiazdy showbiznesu :)
masz kogos szczegolnego na mysli ?:>
Konto usunięte: to sobie czymś posmaruj -bez skojarzeń:P
no wlasnie nie bardzo mam czym ;o