kurczak w galarecie :) strona 5 z 8

Kurczak w galarecie - składniki

50 dag piersi kurczaka
1 i 1/2 litra bulionu drobiowego (może być z kostki)
włoszczyzna (1 marchewka )
1 pietruszka
1 por
kawałek selera
1 cebula
1 listek laurowy
sól
ostra papryka
ziarenka pieprzu czarnego
2-3 białka
6-8 łyżeczek żelatyny
1-2 jajka na twardo i zielony groszek

sposób przygotowania :

Zalej mięso bulionem i ugotuj razem z obraną włoszczyzną, cebulą, listkiem laurowym i kilkoma ziarenkami pieprzu. Pod koniec gotowania dodaj szczyptę ostrej papryki do smaku. Możesz także przyprawić wywar jarzynką albo przyprawą do zup w płynie. Przecedź przez sitko wyłożone gazą do podstawionego naczynia. Mięso pokrój na kawałki, warzywa w plasterki. Wywar odtłuść, mocno podgrzej i sklaruj: dodaj lekko ubite białka, zagotuj, mieszając. Potem przecedź jeszcze raz i odmierz litr. Namocz żelatynę, a gdy napęcznieje, rozpuść ją w gorącym wywarze i odstaw, aż zacznie gęstnieć. W kokilkach ułóż kawałki mięsa i pokrojone warzywa, zalej częścią galarety. Wstaw do lodówki, a gdy ta warstwa stężeje, udekoruj ją plasterkami jajka na twardo oraz groszkiem. Zalej resztą galarety, ponownie wstaw do lodówki (najlepiej na noc). Wyjmuj z kokilek, gdy galareta całkowicie zastygnie. Możesz podawać z majonezem, sosem tatarskim albo chrzanem. Jeśli lubisz nowe smaki, udekoruj każdą porcję galaretki odrobiną zielonego chrzanu wasabi (możesz kupić w tubie w supermarkecie).

Lubicie taka galarete ?
Z octem czy raczej bez ?

no i bardzo dobrze ja ja lubie x3


moze do kolejnej edycji Cie wezma , to bedzie mega :D


tez sie z tego usmialem :D

uff az mi ulzylo :>

ale ja jej nie...


wymarzony skład jurów ty, letal ,i jakaś laseczka :P

nie no ona jest mega :D
a mnie ?


ja na piewrszym miejscu hahahah :D

przecież wiesz że tak a ty mnie ?


a jak :P

na 100 % jak jot pee :D


jestem wyrozniony :D

nie myśl że dostaniesz gwiazdkę na miesiąc :P

te to bylby dobry pomysl bo nie mam juz od kilku tygodni :D

letal zarąbał :P

zlodziejstwo ...
wez mi kup :D

jak dobrze zrobisz loda to pewnie coś za coś :p

chcesz czekoladowego ?:D

z bitą śmietaną

nie wiem czy jeszcze ja mam :D
sprawdze w lodowce

no chyba nie zjadłeś całej :P


jak nie bedziesz mieć to idz do sklepu :P