Ryby i owoce morza strona 1 z 4

Owoce morza nie bez przyczyny słyną ze swych wartości odżywczych. Są bogate w białko, a ryby tłuste, jak makrela czy śledź, zawierają dodatkowo dużo wielonienasyconych tłuszczów, które pomagają w obniżeniu poziomu cholesterolu.

Owoce morza przyrządza się łatwo i szybko. Na przygotowanie ryby potrzeba zaledwie kilku minut. W porównaniu z mięsem ryby są bardziej opłacalnym zakupem, ponieważ mniej się z nich odrzuca i nie zawiera tłuszczu ani chrząstek.

Jest wiele metod przygotowywania ryby:
1. Gotowanie.
2. Gotowanie na parze.
3. Duszenie.
4. Grillowanie.
5. Pieczenie.
6. Smażenie w głębokim tłuszczu.
7. Smażenie.

Argumenty przemawiające z spożywaniem większej ilości ryb i owoców są nie do odparcia. Zapewniają one różnorodność, rozwijają kulinarną wyobraźnie, dają poczucie luksusu i są o wiele zdrowsze od mięsa, Warto więc spróbować :)

Kupiłam sobie nawet książeczkę z przepisami i jeżeli ktoś ma ochotę, to polecam spróbować, bo to naprawdę smaczne wynalazki :))

Placki z krabów

Składniki:
- 25dag ziemniaków pokrojonych na kawałki
- 2 szklanki ugotowanego białego mięsa krabów ( można kupić mrożone, ale trzeba je będzie rozmrozić)
- 6 zielonych cebulek drobno pokrojonych
- 1 mała czerwona papryka zwykła albo chili - bez gniazda nasiennego, drobno pokrojona
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki mąki
- 1 jajko, lekko roztrzepane
- 1 szklanka tartej bułki
- olej rośliny do smażenia
- sól, pieprz, cząstki cytryny, koperek

SOS:
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 duży dojrzały pomidor bez skórki i nasion, pokrojony w kostkę
- 3 łyżki świeżej bazylii
- sól, pieprz

1. Ziemniaki gotować 15-20 min w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Dokładnie odsączyć i utłuc.

2. W misce wymieszać mięsko krabów, cebulkę, paprykę i majonez. Dodać utłuczone ziemniaki, przyprawić i dokładnie wymieszać. Z powstałej masy uformować placki, powinno ich być koło 8-10 z tej masy.

3. Mąkę, jajka i tartą bułkę umieścić w oddzielnych miskach. Obtaczać placki najpierw w mące, potem z jajku i na końcu w bułce. Wstawić do lodówki na jakieś 30min.

4. Na dużej patelni rozgrzać grubą warstwę oleju. Kłaść placki i smażyć przez 3-4 min na każdej stronie, aż będą rumiane i chrupiące. Osączyć na papierowych ręcznikach i położyć w ciepłym miejscu, żeby nie wystygły.

5. Przygotować sos. W małym rondelku podgrzać oliwę, sok z cytryny i pomidora przez 2-3min. Zdjąć z ognia, dodać bazylię (posiekaną) i przyprawić.

6. Placki wyłożyć na talerze, na wierzchu nałożyć sos i podawać :)

Ja lubię filety z dorsza lub z mintaja. Oczywiście smażone i musowo podawane z kiszoną kapustą. Do tego mogą być frytki lub ziemniaki.

Sposobu przyrządzania chyba nie trzeba pisać bo to łatwizna.

A z ryb to jeszcze wędzona makrela i to o każdej porze roku :)

Standardowe jedzonko jakie zamawiam w knajpach nad morzem;p z tym, że wolę pangę :)


A jakieś eksperymenty?

Ryby i owoce morza są w końcu podstawą jedynej zdrowej diety na świecie - diety śródziemnomorskiej.

Do makreli i śledzia dopisuję łososia - podstawa tejże diety fizjologicznej.

I to jadam. Wiele innych ryb również, bo je lubię.
Co do krewetek, kalmarów i ośmiornic to nigdy nie jadłem i wątpie bym coś takiego z morza próbował.

Oj tak, lubię łososia i też mam parę przepisów na niego. Obawiam się kalmarów i muli :P nie wiem czy jestem w stanie je zjeść.


Ja również, ale może warto kiedyś spróbować. Mam ciekawy przepis na kalmary i można by wypróbować. Smażone obtoczone w bułce :)))

To chyba nie dla mnie.


Jedyne co bym zjadł, to może jakiegoś raka czy kraba, choć z pewnością nie wiedziałbym jak się za pancerz zabrać i czy nie będzie to swymi szczypcami z talerza kąsać.

Tak myślisz? Jak by Ci ktoś zrobił zapiekane mule, to nawet byś nie wiedział;p


Kraba można kupić już w kawałkach, ale to drogie cholerstwo!

Na szczęście jadam w domu, często sam przyrządzając sobie posiłki. :)


Być może, nigdy się tym nie interesowałem. Chociaż podobno mięso jest dobre. :)

Ja też robię sama, w tym przypadku wolałabym aby ktoś mi to zrobił;p


Nie jadłam, to nie wiem :)

rybke to i owszem, zjem, ale kraby krewetki i reszta tałatajstwa kojarzy mi sie z robalami za bardzo

Przecież to nie ryba. Poza tym jest niezdrowa, poczytaj o tym w sieci.


Chyba niczym nie dorównam plackom z krabów.

Sałatka śledziowa przecież oklepana jest.

Mam podobne odczucia, owoce morza kojarzą mi się raczej z jakąś arystokracją, bogactwem itp.


Ale ją lubię ;)


Zależy co w niej umieścisz :)

tylko te opcje toleruje

bardzo lubie ryby i owoce morza. chyba tylko mi homar do sprobowania został. różne małże, ślimaki, ośmiornica, krewetki, ostrygi, kraby już jadłem.