| Fotka.com
Avatar użytkownika BujajacaWoblokachhBujajacaWoblokachh
Posty: 44950 (po ~170 znaków)
Reputacja: -10 | BluzgometrTM: 12
BujajacaWoblokachh
  9 April 2012 (pierwszy post)

Tym razem coś rodem z Japonii - Sushi :)...



Kilka słów wstępu dla niewtajemniczonych:

Sushi jest potrawą przyrządzaną z gotowanego ryżu zaprawionego octem ryżowym oraz różnorodnych dodatków - owoców morza, wodorostów nori, kawałków ryb, warzyw, itd...

Tradycyjnie sushi spożywa się palcami. W zachodnich restauracjach, także w Polsce, do spożywania sushi najczęściej używa się pałeczek. Do sushi podaje się sos sojowy, wasabi (zielony japoński chrzan) oraz marynowany imbir (spożywany się pomiędzy różnymi rodzajami potrawy dla oczyszczenia kubków smakowych). Do sushi najczęściej podawana jest zielona herbata.

Rozróżnia się kilka rodzajów sushi:
- nigiri-zushi - jedna z najpospolitszych form. Jest to sushi formowane w dłoni. Ryż formuje się w owalne paluszki, a następnie kładzie się na nie jednego rodzaju rybę lub owoc morza
- maki-zushi - powstają w wyniku ułożenia ryżu oraz ryby na płacie wodorostu nori i zwinięciu wodorostu razem ze składnikami. Najczęściej do zawijania wykorzystuje się bambusowa matę. Tak spreparowane sushi kroi się na mniejsze kawałki, przy czym ich długość powinna być mniejsza od średnicy
- chirashi-zushi - zwane jest inaczej sushi porozsypywanym. Podawane jest jako miseczka z ryżem i ułożonymi na nim kawałkami sashimi. Takie sushi pokrywa się także warstwą pokrojonych w paseczki warzyw, tofu i grzybów
- temaki-zushi - jest tworzone przez spożywających. Na stół podaje się tacę z przygotowanymi składnikami, ryż oraz nori, z których każdy biesiadnik sam komponuje swoje sushi

Pochwalę się, że ostatnimi czasy pokusiłam się o samodzielne przygotowanie tej potrawy ;)- Efektem moich kulinarnych szaleństw były Maki - stosunkowo proste w przygotowaniu.

Poniżej przedstawiam przepis jeśli ktoś miały ochotę się skusić :)...

Składniki:
- łosoś
- glony nori
- ryż
- ocet ryżowy
- awokado
- tykwa marynowana
- wasabi
Sposób przygotowania:
- Na 2/3 powierzchni nori układamy cienko ryż
-W połowie ryżu, układamy składniki - łososia, itd...
- Następnie, bierzemy na palec NIEDUŻO wasabi i smarujemy nim linię wzdłuż krawędzi wodorostów (po stronie bez ryżu).
- Zaginamy matę od dołu w kierunku do środka i dociskamy krawędź maty do ryżu zaraz za nadzieniem
- Rolujemy do końca przesuwając matę w górę.
- Ostrym nożem bez ząbków kroimy rolkę na niewielkie części (do zjedzenia na raz)

A teraz kilka pytań do Was:
- Lubicie sushi?
- Macie jakieś swoje ulubione rodzaje?
- Próbowaliście kiedyś samodzielnego przygotowywania tej potrawy? - jeśli tak, to może pochwalicie sie własnymi przepisami? ;)
Nie mam czasu nienawidzić ludzi, którzy mnie nienawidzą,
bo jestem zbyt zajęta kochaniem ludzi, którzy mnie kochają ;)
Avatar użytkownika BujajacaWoblokachhBujajacaWoblokachh
Posty: 44950 (po ~170 znaków)
Reputacja: -10 | BluzgometrTM: 12
BujajacaWoblokachh
  29 April 2012
Konto usunięte
Konto usunięte: węgorzem

Przyznam się, że z wegorzem nie próbowałam :)

A ogólnie jak uzywasz ryb, to dajesz wędzone cyz surowe?
Ja generalnie staram się robić z surowych, ale ostatnio koleżanka robiła u siebie z wędzonym łososiem i też było callkiem niezle...

Konto usunięte
Konto usunięte: węgorza też nie mam gdzie dostać.

Hmmm...
Nie wiem jak u Ciebie, ale u mnie bardzo duzy wybor ryb jest w makro, jak masz u siebie moze sprobuj tam kupic?
Nie mam czasu nienawidzić ludzi, którzy mnie nienawidzą,
bo jestem zbyt zajęta kochaniem ludzi, którzy mnie kochają ;)
NuTiiiiii
Posty: 70111 (po ~86 znaków)
Reputacja: -1080 | BluzgometrTM: 51
NuTiiiiii
  5 May 2012
BujajacaWoblokachh
BujajacaWoblokachh: - Lubicie sushi? - Macie jakieś swoje ulubione rodzaje?

w sumie nie wiem czy lubię, próbowałem raz w Egipcie i wydawało mi się jakieś bez smaku

Ballantines rzeźbi to wspaniałe ciało :ziober2:
Oglądanie meczów to nie tylko rozrywka, ale wręcz terapia. Futbol pozwala oswoić i uwolnić emocje - agresję, frustrację i smutek :pilka:

Renifer
Renifer
  14 May 2012
BujajacaWoblokachh
BujajacaWoblokachh: - Lubicie sushi?

Zjadliwe, tylko mam takiego pecha że zawsze trafia mi się surowa ryba ;)

BujajacaWoblokachh
BujajacaWoblokachh: - Próbowaliście kiedyś samodzielnego przygotowywania tej potrawy? - jeśli tak, to może pochwalicie sie własnymi przepisami?

Kumpel jest Sushi-masters więc nie wiem czy odpisać tak czy nie :ziober2:
Avatar użytkownika BujajacaWoblokachhBujajacaWoblokachh
Posty: 44950 (po ~170 znaków)
Reputacja: -10 | BluzgometrTM: 12
BujajacaWoblokachh
  14 May 2012
NuTiiiiii
NuTiiiiii: w sumie nie wiem czy lubię, próbowałem raz w Egipcie i wydawało mi się jakieś bez smaku

Fakt, zalezy na jakie trafisz.
Jesli zasmakujesz na poczatek jakiegos kiepskiego, to pozniej mozna sie zniecheci ;D

Renifer
Renifer: Zjadliwe, tylko mam takiego pecha że zawsze trafia mi się surowa ryba ;)

a to ci peszek hihihih ;)

Renifer
Renifer: Kumpel jest Sushi-masters więc nie wiem czy odpisać tak czy nie

Hmmm...
w takim razie koniecznie musimy sie wymienic doswiadczeniami w tej dziediznie ;P
Nie mam czasu nienawidzić ludzi, którzy mnie nienawidzą,
bo jestem zbyt zajęta kochaniem ludzi, którzy mnie kochają ;)
Dyskusja na ten temat została zakończona lub też od 30 dni nikt nie brał udziału w dyskusji w tym wątku.