Chińskie żarełko. strona 1 z 3

Dopiero teraz zobaczyłem,że takie forum istnieje ;o

Lubicie chińszczyznę? Robicie sami ? Macie jakieś dobre,sprawdzone przepisy ?
Ja do tej pory robiłem kurczaka z warzywami i wyglądało to tak:

Lista potrzebnych produktów:
3-4 marchewki
pół pora
pieczarki / suszone grzyby Mun
cebula czerwona
pieprz
sól
przyprawa 5 smaków
sos sojowy
filet z piersi kurczaka
odrobina soku z cytryny
łyżeczka miodu
makaron ryżowy

Sposób przygotowania:
Marchew pokroić w cienkie słupki ,wrzucić na patelnię,podsmażyć, posypać przyprawą pięciu smaków, potem wrzucić na patelnię pora i pieczarki(albo pokrojone kawałki grzybów Mun) i znowu posypać trochę przyprawą. Potem cebula i znów przyprawa. Na koniec zamarynowany w sosie sojowym,miodzie i soku z cytryny kurczak i makaron ryżowy. Wszystko mieszamy dokładnie na patelni i gotowe.

Tylko kuchnie chińską czy ogólnie orientalną?
Chińską średnio, orientalną to każdym kątku po dziesiątku najwięcej na tajskiej.


Kurczak z ryżem oraz pomidorkami koktajlowymi, selerem i marchewką w sosie ananasowo-limonkowym.


Jaka jest to przyprawa 5 smaków? Jakiej firmy? i co wchodzi w jej skład? Jakbyś mógłbyś podać ofkors.


Ile dodajesz? Bo on może doskonale zniszczyć potrawę :D

lubię, robię. wczoraj kupiłem jakiś lepszy makaron chiński, do tego mieszankę chińską hortexu warzywną, sos chiński, zamarynowałem pierś kurczaka (4 lyzki sosu sojowego, lyzka maki ziemniaczanej, 3 zabki czosnku) i voila ;D

koper włoski, gośdziki, anyż, cynamon i tzw. pieprz seczuański.

To biedna trochę ta mieszanka.

no biedna, sam robie lepsza :)

Co dodajesz pochwal się :-D
Bo ja do orientalne żarełka łączę curry, anyż, kmin rzymski, czosnek, chilli, kardamon oraz imbir.
Polecam :D

no nie wiem jak chińskie żarcie jest takie samo jak ciuchy np to ja dziękuję

tak lubie :)
czasami sam , a czasami sobie cos zamowie :)

ja daję curry, dodaje jeszcze szczypte chilli, jakas mieszanke suszonych pomidorów, fajny smak daje, pieprz biały albo ziołowy, goździki, pietruszka, szafran, tymianek i troche cynamonu, ostatni skladnik troche dziwny, ale wg mnie dobrze sie to komponuje jak robie na slodko/kwasno.

Jak mogłeś !


Uwielbiam! Mam chyba z sześć książek o chińszczyźnie, często się posiłkuję fajnymi i kilkukrotnie sprawdzonymi przepisami stamtąd. Często jednak to fuzje różnych przypraw, dodatków smażonych w woku :D
Jednak są momenty kiedy mam ochotę w oparciu o prządny przepis usmażyć coś pysznego.


Tylko widziałam z kamisa do tej pory i taką kupuję - to mieszanka kopru włoskiego, pieprzu czarnego, goździków, cynamonu i kminu rzymskiego :)

32 złote gram


brakuje tylko chili

chili tam nie może być bo przyprawa 5 smaków jest łagodna

Nie..


Kilka razy to tylko jadłam, mama to kupuje "z torebki", z Hortexu czy tam z jakiejś innej firmy, sama nie wiem jak to się robi i nigdy nie robiłam bo mi to nawet nie smakuje.
ale tak na oko to wiem, że na pewno tam był ryż i kurczak (podstawa chyba), te grzyby, marchewka, przyprawy, ale bez żadnego makaronu sojowego i na pewno bez miodu.

mam za darmo, po znajomosci :D

zaloz hodowle krokusow i zbieraj

Powinna łączy wszystko, nawet blutacza
limonka, chili, curry, cukier z trzciny oraz kardamon to chyba jedyne rozwiązanie :D