lista tematów
Danie na zimowe paskudne wichury, śnieżyce i mrozy
A dzisiaj na tę śnieżycę i wicher zrobię danie zimowe, gorące i rozgrzewające, a proste jak konstrukcja cepa. Czyli kapuśniak. Dwie kurze nogi wędzone gotują się z listkiem, zielem i cebulą. Osobno podsmażyłam cebulę na smalcu, wrzuciłam kiszoną kapustę odciśniętą z kwasu, który mam w kubeczku i doleję, jeśli będzie potrzeba. Dolałam wody i sobie pyrka. Jak nogi będą miękkie, to je wyjmę, oddzielę mięsko, na wywar wrzucę kilka pokrojonych w kostkę ziemniaków, potem uduszoną kapustę, dam im się "zżyć" pod pokrywką przez kilkanaście minut i ewentualnie doprawię zasmażką z mąki na smalcu ze skwarkami. Oraz wrzucę mięso z kurzych ud. A do tego razowy, świeży chlebek..... I zima niestraszna :) A Wy co robicie na takie dramatyczne pogodowo dni jak dzisiejszy ?