Pizza, a raczej ciasto strona 1 z 2

Składniki na 2 średnie pizze:
400g mąki
30g drożdży
4 łyżki oliwy z oliwek
2/3 szkl mleka rozcieńczonego z wodą
1/2 łyżeczki soli
20 dag żółtego sera
kostka mozzarelli
6 łyżek koncentratu pomidorowego
oregano, tymianek, majeranek
4 ząbki czosnku

Głównie tu właśnie chodzi o ciasto, to najlepszy przepis jaki do tej pory miałam.

Q. A Wy macie jakiś sprawdzony przepisy?





PS.
Dobrze, że ktoś pomyślał i zamknął przynajmniej jeden temat Sebucha. Kopiowac to i ja potrafię, a chęc uzyskania "fejmu" chociaż na tym forum kiepsko mu idzie :)

Mam, ale w tym cały sęk że się nie dzielę


Dziwne, że to mieszasz. Ja daję samo mleko bez wody chociaż kiedyś też na wodzie robiłem.




PS smaka mi narobiłaś.

uzywam podobnych skladnikow (z tym ze daje wode tylko) no i nie mierze ile czego uzywam, daje ''na oko''. no i wole grubsze ciasto


ja zrobie sobie tutaj fejma jak mi sie zachce wrzucic ciasto (torta ) ktory bede robic w piatek
no chyba, ze nie wyjdzie

Mój przepis na 1 dużą pizzę:
niespełna połowa kostki drożdży
2-3 szklanki mąki (zazwyczaj 3)
szklanka wody
łyżeczka soli
łyżeczka cukru

Blachę smaruję olejem, po rozwałkowaniu na niej ciasta dolewam go jeszcze trochę po bokach, bo lubię baaardzo spieczoną pizzę, którą trzeba kroić mieczem Ciasto oczywiście supercienkie. A na wierzchu zazwyczaj pomidory, szynka, pieczarki i ser gouda :P Pizzę piekę w trzech cyklach, żeby była dobrze wypieczona. Najpierw samo ciasto, później ciasto + składniki oprócz sera, a na końcu z serem :D Czasochłonne, ale warto. Choć odkąd mieszkam w mieście ani razu nie piekłam pizzy...

To kiedyś wypróbuję :D

Pewno sam kazał zamknął, żeby dalej na niego nie naskakiwali ;)
Jak w temacie MAKARON xD już odpisać nikt nie mógł ;)

nie, nie, nie dobre ciasto do pizzy musi zawierac piwo i przede wszystki bardzo dobrej jakosci piekarnik

Kocham to forum


wole zamówić przynajmniej będzie dobra. ale jak zrobisz to możesz mnie zaprosić to wpadnę.

Ja mam taki:
Ok 30o gram mąki, z niej formujemy kopczyk z wgłębienie, do tego wlewamy około 0,5 szklanki letniej wody a do tego około 20/20 gram drożdży. To wygniatamy (czasem dodaje do środka suszonego oregano), potem odstawiamy na 15 minut by ciasto wyrosło, wykłądamy na blachę posypaną mąką. Na to wiadomka: pomidor roztarty z czosnkiem, cebulą i odrobią oliwy, na to ser (mozzarella i miekki gouda) na to szyneczka, plasterki pomidorka, wcześniej przysmażone pieczarki i do piekarnika nagrzanego na 220 stopni C i gitara.
Do tego wiadomka: sos czosnkowy

Ten przepis znalazłam kiedyś, gdzieś na necie więc możliwe, że może się coś powtórzyć ;p

Styka, ser dajesz pod spód?

Ja też daję pod spód :) Tak robią w pizzeriach z tego co podpatrzyłam.

Ja robię bardzo podobnie jak Sylvinka tylko używam suchych drożdży dok. oetkera i po rozłożeniu ciasta na blasze najpierw je chwilkę podpiekam i dopiero potem układam składniki. Ja lubię jak jest dużo pomidorów i koniecznie oregano :)

Tak, bo wtedy się nie spieka z wierzchu, tylko ciągnie tak fajnie

jeszcze nigdy nie pieklam pizzy, ale chyba sie skusze:D

Nie żartuj :O Skuś się koniecznie, pizza własnej roboty jest warta zachodu I jaka satysfakcja

Najlepsza śmiem powiedzieć :D bo nigdzie nie zrobią takiej jak sama sobie upichcisz :)