Sebuch
Sebuch
  2 października 2011 (pierwszy post)

Makaron z sosem carbonara

Składniki :
200g do 300g świeżych lub suszonego makaronu tagliatelle
1 duża lub kilka małych pokrojonych, białych cebul
1 zmiażdżony ząbek czosnku
100g bekonu, wędzonej szynki, zwykłej szynki lub innej
2 żółtka jaj + 250ml śmietany LUB 2 jaja
100g świeżo startego parmezanu, gruyere lub pecorino
Oliwa z oliwek
Sól i pieprz

Wersja ze śmietaną:

Ugotuj makaron w dużym garnku posolonej wody, zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. W międzyczasie, polej patelnię oliwą i zrumień na niej cebulę oraz czosnek. Po pięciu minutach dodaj bekon i podsmażaj wszystko razem na małym ogniu.

Roztrzep śmietanę z żółtkami jaj a następnie wlej na smażący się bekon z cebulą i czosnkiem, zdejmij patelnię z ognia. Spróbuj, dopraw solą oraz pieprzem i włącz ponownie niewielki ogień na 2 minuty, nieustannie mieszając zawartość patelni. Oprósz pietruszką i szczypiorkiem - podawaj gorące.

Wersja bez śmietany:

Wrzuć makaron tagiatella do gotującej się osolonej wody i gotuj przez czas wskazany na opakowaniu. Na dwie minuty przed końcem gotowania usmaż bekon w maśle ze zmiażdżonym ząbkiem czosnku w dużej patelni, na małym ogniu. W misce połącz całe jaja z połową startego sera, solą, pieprzem i oliwą z oliwek, dobrze wymieszaj. Gdy makaron tagliatella będzie ugotowany, przerzuć go na patelnię z bekonem. Przełóż jajeczno-serową miksturę na makaron, dodaj przyprawy, wymieszaj i serwuj.

Lubicie makarony ?
Z jakimi sosami je najczęściej jadacie ?

Succubus
Succubus
  3 października 2011
Sebuch
Sebuch: Lubicie makarony ?

Lubię, nawet bardzo. W szafce zawsze muszą być :D

Sebuch
Sebuch: Z jakimi sosami je najczęściej jadacie ?

Pomidorowym z ziołami (nie napiszę bolognese bo ja po swojemu robię :P )
Albo serowy.. lub brokułowy :)
Alucard
Alucard
  3 października 2011
Sebuch
Sebuch: 250ml śmietany

Już błąd prawdziwa carbonara jest bez śmietany :)
Babsy
Babsy
  3 października 2011
Sebuch
Sebuch: Lubicie makarony ?

zjem, ale jakos specjalnie nie przepadam.
Sebuch
Sebuch
  5 października 2011
Alucard
Alucard: Już błąd prawdziwa carbonara jest bez śmietany :)

podalem dwie wersje , czytaj uwaznie :)
asiulcia1
asiulcia1
  5 października 2011
Sebuch
Sebuch: Lubicie makarony ? Z jakimi sosami je najczęściej jadacie ?

lubie
roznie np. z sosem serowo brokulowy, pomidorowym, ze smazonymi jablkami :P
Patrishia
Patrishia
  5 października 2011

Uwielbiam makaron, kiedyś nawet sobie smażyłam z samym jajkiem :ziober2:
A tak to z różnymi sosami.

znajduch
Posty: 19091 (po ~157 znaków)
Reputacja: 9 | BluzgometrTM: 28
znajduch
  9 października 2011

Specjalnie przeszukujesz internet i powielasz przepisy z innych serwisów?:woot:

Sebuch
Sebuch
  9 października 2011
znajduch
znajduch: Specjalnie przeszukujesz internet i powielasz przepisy z innych serwisów?

przepisy sa mojej mamy i babci , ktore juz wielokrotnie byly robione :)
znajduch
Posty: 19091 (po ~157 znaków)
Reputacja: 9 | BluzgometrTM: 28
Succubus
Succubus
  12 października 2011

Plagiat :P

Sebuch
Sebuch
  12 października 2011
znajduch
znajduch: To są wszystke tematy z tej strony, na poprzednią mi sie nie chciało włazić. Ktoś powiela przepisy Twojej babci/mamy/cioci. Zlikwiduj przeciek

no tak mam takie same przepisy i co w zwiazku z tym ?
to zle ze robie tak samo :zonk:
przepis byl robiony , sprawdzil sie i jest dodany tutaj :ziew:
znajduch
Posty: 19091 (po ~157 znaków)
Reputacja: 9 | BluzgometrTM: 28
znajduch
  12 października 2011
Sebuch
Sebuch: no tak mam takie same przepisy i co w zwiazku z tym ?


Succubus
Succubus: Plagiat :P


Ano tylko tyle.

Tylko po co wciskasz kit, że przepis masz od mamy/babci/sąsiadki?
Sebuch
Sebuch
  12 października 2011
znajduch
znajduch: Tylko po co wciskasz kit, że przepis masz od mamy/babci/sąsiadki?

no raczej nie przeczytales mojego postu powyzej :)
zenibyfajnie
Posty: 84 (po ~187 znaków)
Reputacja: -2 | BluzgometrTM: 0
zenibyfajnie
  13 października 2011

A nie wychodzi to mdłe?

Mów zawsze, co czujesz, i czyń, co myślisz.
Dyskusja na ten temat została zakończona lub też od 30 dni nikt nie brał udziału w dyskusji w tym wątku.