Moje ulubione ciasto na pizzę strona 2 z 2

Od kiedy kucharzę robiłam już chyba setkę ciast na pizzę ale zawsze powracam do jednego - dość łatwego, szybkiego i najsmaczniejszego jakie jadłam do tej pory. Dziś dzielę się z Wami tymże przepisem :)
Pizza to właściwie dla mnie idealne danie czyszczące lodówkę i zapasy - zawsze wrzucam to co mi się nawinie ( cebulę, szczypior, parówkę jeśli jest, mozzarellę, oregano i resztę składników nadających się do zapiekania)


Składniki na blachę do pizzy o średnicy 28 cm:

- 200 g mąki pszennej (najlepiej typ 550 ale od biedy uniwersalna 650 ujdzie), przesianej
- 15 g świeżych drożdży
- 1 niepełna łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- ok 1/4 letniej wody wymieszanej pół na pół z mlekiem

Do przesianej mąki wrzucamy i rozkruszamy drożdże, dodajemy sól, oliwę, wodę wymieszaną z mlekiem.
Zagniatamy elastyczne ciasto ( składniki są tak dobrane, że o podsypywaniu mąką nie ma mowy) około 10 minut aż będzie dobrze wyrobione i pojawią się pęcherzyki powietrza. Formujemy kulę ciasta, którą wkładamy do naoliwionej miski. Przykrywamy ją folią i zostawiamy do wyrośnięcia na godzinę.
Po tym czasie ciasto rozciągamy ( można ew wywałkować ) i układamy na blasze, smarujemy sosem pomidorowym lub koncentratem... reszta jak Wam się podoba :)
Wrzucamy do nagrzanego pieca ( 200 st ) na 20 -30 min i gotowe.


Smacznego

to co ja Tobie sałatkę a Ty mi pizze :D ?

dobry aparat to pewnie tylko połowa sukcesu ;D

1,6 tys chyba ale to było parę lat temu i z drugiej ręki


dzięki ;))))

368212:

a ja odkryłam przepis na pizzę beż drożdży, mniamniuśna jest

Ja jak byłam mała to taką robiłam, gdzieś mam jeszcze przepis na to - miesza się mąkę, mleko, starty ser i coś tam i wyrabia ciasto


prawda!!! :D

u mnie w domu robią pizze z grubą warstwą składników , w blasze , także boki ciasta są podwyższane
ja tam wolę cienką

Kurde, Ala Ty to masz talent. :D Masz rację z tym, że pizza jest takim "czyścicielem". Narobiłaś mi apetytu.

ja robię pizzę z mąki razowej. wrzucam np. suszone pomidory, czarne oliwki i na wierzch hummus albo niby ser i później świeże zioła.
miałam robić dzisiaj, ale zobaczyłam, że już mi się skończył sos pomidorowy. przed tą zimą będę musiała zrobić więcej, bo schodzi jak woda.

ale to nie tak drogo, w porównaniu z tym co chciałam kupić.
lustrzanke.. mało, że ona dużo kosztowała, to sam obiektyw więcej od niej.